Gården

Slätthall Limousin & Lamm drivs av Christina och Martin Hjalmarsson samt våra fyra barn John, Alfred, Gustav och Viktor. Gården ligger i Idala, en dryg mil öster om Frillesås, Kungsbacka kommun, ca 5 mil söder om Göteborg och 4 mil norr om Varberg.

Vi köpte år 2001 in våra två första kor, Tilda och Tina och därefter har vi succesivt ökat. Gården består idag av 40 st renrasiga Limousinkor. Totalt med alla djur inräknade, stora som små, har vi som mest runt 100 djur.

Sedan ett tiotal år sedan föder vi även upp lamm av rasen Texel till största delen men även en del finull.

Djuren, både nöt och lamm, föds upp för att antingen säljas till slakt eller som avelsdjur till andra besättningar.

Sedan 2013 har vi sålt köttlådor av våra egna djur uppväxta på vår gård från kalv/lamm till slaktmoget djur.

.   

Rasen

Rasen Limousin kommer ursprungligen från Frankrike och är känt för att ha ett kött med mycket hög kvalité.

Köttet är mört, saftigt och har en fiberstruktur som gör att detta nötkött blir något extra.

Limousin är kända för att ha lätta kalvningar vilket känns bra särskilt när det är förstagångskalvningar på gång.

Uppfödningen

Djuren utfodras till största delen med foder som vi själva odlat och skördat under året. Både ensilage och spannmål.

All spannmålsodling är KRAV-ansluten och köttdjuren föds upp ekologiskt.

Då vi är KRAV-anslutna är all el vi förbrukar från förnybara källor.

Under sommarmånaderna går djuren på bete, till en stor del på gamla naturbetesmarker.

För att kunna erbjuda samma kvalité året runt har vi valt att ha både höst- och vårkalvningar.

Vårt kött är både ekologiskt och närproducerat, men det viktigaste är att djuren har det bra!